Nous :
Notre exploitation :
Où sommes-nous ?
Ici, au coeur du pays vert et de l'air pur...
Le cantal, il faut le savoir possède cinq fromages AOC : Cantal, Salers, Fourme d'Ambert, Bleu d'Auvergne, Saint-Nectaire. Il s'agit du seul département ayant donné son nom à un fromage.
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Amoureux de notre petit Cantal nous avons décidé d'y vivre...
Didier, producteur de lait dans un village du Haut Cantal sur la ferme familiale en GAEC avec son frère.
Françoise, sa compagne, employée à l'ADMR , qui aide dès qu'elle le peut aux travaux de la ferme.
Composée d'une cinquantaine de vaches laitières et de 25 vaches allaitantes sur une surface de 93 hectares.
Nos animaux pâturent du mois d'avril au mois de novembre, ils sont dedans, en stabulation libre, durant la période hivernale... Pendant cette dernière, ils sont nourris avec les aliments que nous avons recoltés pendant l'année. Nous produisons également nos céréales et notre maïs...
Nous adhérons à la charte des bonnes pratiques d'élevage, au cahier des charges de l'AOC Cantal ainsi qu'au syndicat du côntrole laitier du Cantal.
La richesse des paysages fait du Cantal une référence en matière de tourisme... Entretenir et préserver cette richesse sera sans aucun doute le défi à relever pour les générations futures... Si vous ne connaissez pas notre petit coin, voici quelques photos qui vous donneront peut-être l'envie de venir.... Vous serez les bienvenus ...
Notre région :
Qui sommes-nous ?